Gỏi khổ qua ngon hấp dẫn. Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt ngon mê vị giác. Hướng dẫn bạn làm gỏi khổ qua giản đơn mà vẫn ngon.
Gỏi khổ qua ngon hấp dẫn. Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt ngon mê vị giá

Khổ qua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng lại khó ăn vì có vị đắng. Cũng chính vì vậy mà khổ qua còn có tên gọi khác là mướp đắng. Để làm giảm đi vị đắng cho khổ qua, canh mướp đắng nhồi thịt đã có mặt, cùng với đó là món gỏi khổ qua chua giòn ngon tuyệt vời. Vị đắng của khổ qua được cân bằng bởi vị ngọt của tôm tươi, vị chua chua của rau củ ngâm giấm sẽ giúp gia đình bạn có một bữa tối vô cùng ngon miệng!

Món gỏi khổ qua cần có những nguyên liệu sau

  • 300 gam khổ qua (bạn chọn những trái khổ qua lớn, có màu xanh nhạt, gai nở thì khổ qua sẽ bớt đắng giòn ngon hơn đấy)
  • 100 gam tôm tươi loại to
  • 200 gam thịt ba chỉ heo (bạn có thể thay bằng thịt chân giò hoặc dạ dày heo tùy vào sở thích của gia đình bạn nhé)
  • ½ (một phần hai) củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 50 gam đậu phộng rang vàng, đã tách vỏ
  • 1 củ tỏi, 1 trái ớt tươi, 1 ít rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối

Cách chế biến món gỏi khổ qua

  1. Đầu tiên bạn rửa thật sạch khổ qua, chẻ làm đôi, bỏ hạt, cắt lát mỏng. Nếu vẫn còn e ngại vị đắng của khổ qua, bạ có thể ngâm khổ qua vào nước đá khoảng 20 – 30 phút nhé. Nước đá sẽ làm cho vị đắng của khổ qua gần như biến mất, không những thế khổ qua của chúng mình còn giòn hơn nữa kia^^. Sau đó bạn vớt khổ qua ra rổ, để ráo nước.
    Sơ chế khổ qua Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn So che kho qua
  2. rửa thật sạch tôm, bóc vỏ và nhớ rút chỉ đen trên lưng tôm để tôm không bị hôi nhé!.
    Đun một nồi nước sôi, cho tôm vào luộc chín. Tôm chín thì bạn lấy tôm ra, để nguội rồi chẻ tôm làm đôi nhé!
    Tôm luộc Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn Tom luoc
  3. Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Bạn cho thịt ba chỉ vào luộc cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Muối sẽ giúp cho thịt hết mùi hôi và đậm đà hơn nhiều đấy bạn ạ!
    Thịt chín, bạn vớt ra, đợi thịt nguội thì bạn xắt thịt thành từng miếng nhỏ.
    Sơ chế thịt heo Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn So che thit heo
  4. Cà rốt bạn nạo vỏ, rửa thật sạch rồi sắt sợi.
    Cà rốt thái sợi Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn Ca rot thai soi
    Để hành tây bớt hăng, bạn sắt sợi hành tây rồi trộn thật đều chúng với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cafe đường để hành bớt mùi hăng.
    Sơ chế hành tây Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn So che hanh tay
  5. Muốn món gỏi vừa ngon, vừa đậm đà bạn cần có nước mắm chua ngọt. Để pha nước mắm chua ngọt đầu tiên bạn cần:
    Bóc vỏ tỏi, sau đó đập dập, bằm nhỏ.
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát
    Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Để nước mắm trộn gỏi không quá ngọt cũng không quá mặn, hài hòa với sô lượng nguyên liệu trên, bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước sạch, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cafe đường (nếu muốn ăn thêm chua, thêm ngọt, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, giấm cho phù hợp nhé). Sau đó bạn trút ớt, tỏi, rau mùi xắt nhỏ vào mắm, khuấy đều.
    Nước mắm chua ngọt Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn Nuoc mam chua ngot
    Bạn có thể tham khảo thêm cách pha nước chấm phở cuốn đậm đà, ngon chuẩn vị để món phỏ cuốn của gia đình hấp dẫn hơn nhé).
  6. Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc tô lớn, trút nước mắm chua ngọt vào trộn thật đều (bạn có thể để nước mắm chua ngọt ở bên ngoài để dùng riêng cũng được, tùy theo sở thích của gia đình bạn nhé).
    Cuối cùng, bạn rắc đậu phộng rang lên trên, múc gỏi ra đĩa là có thể thưởng thức ngay món gỏi khổ qua chua giòn, ngon hấp dẫn này rồi ^^.
    Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua Gỏi khổ qua chua giòn - Món khai vị tuyệt vời cho gia đình bạn Goi kho qua1

Món gỏi khổ qua thích hợp dùng trong các bữa tiệc như một món khai vị thanh mát, tươi ngon, màu sắc lại hài hòa, đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn. Gỏi khổ qua giòn ngon, lại không quá đắng, thanh nhẹ mà đủ chất, mát giòn mà dễ ăn. Bạn hãy nhanh tay trổ tài với gia đình thôi nào!

Bạn tham khảo thêm món Thịt kho khổ qua tây cho thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!

Hy vọng bạn thành công với món gỏi khổ qua ngon hấp dẫn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Nha dam bánh củ chuối Bắc Kạn Nhận diện nước mắm tương ớt có đơn Chanh tem Trung ga gia Nấm tuyết súp lơ xào lá lốt nồi cơm điện nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn Món ngon dễ làm Lam gio bánh bao trung cuon cá bống kho nau canh ga cách làm sirô nho cach pha nuoc thanh tra giò lợn hầm rau củ cách làm kem tươi sup bi do Brazil canh tốt cho sức khỏe Thưởng thức canh gà đen của người 10 Okonomiyaki Cách nấu chè khúc bánh gừng gingerbread Giáng Sinh cupcake bò xào xả ớt muoi dua Trung Liệt các món nướng ngon Nấu ngon gói cuốn vịt vịt nấu chao chao sup lo xanh thuc an rau câu làm mứt bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích huong dan lam mieng tron lẩu ngon cach lam chips chuoi trứng chiên cuộn chả là chanh mon hot vit lon xao me rau củ xào nấm cách nấu món tôm rang Thực đơn Âu cho bữa tối lãng mạn Xuất bua an chieu ngũ vị hương mon suon non rim xa xiu đồ ăn Nhật Chiên hoanh thanh mứt sữa tươi dừa thịt heo ngon nhân bánh mì ngon ga nuong la sen bánh mỳ nho cach lam luon kho Cách làm củ kiệu ngâm nước gạo lứt goi gan bo đậu phụ non hấp trứng bách thảo cánh gà hấp Tom hấp nuoc dua gỏi hải sản bò tái chanh salad tron ngon m vuông góc trung hoa pho mi van than Suon nuong Lam Rau Cau Dua 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa công thức trứng sốt cay Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng salad Nga atisô thanh lọc gan chất xơ cách làm xôi chim bồ câu tôm viên tran chau Sa lat quạt chiên tôm với hành gừng cach lam thit xa xiu teen cach nau che khuc bach ngon cách nướng bánh cookies trái đào cach lam mon mien tron canh ga nhoi xoi ngon cach lam banh mi lựa trang trí cây thông dau phu nhoi thit sot ca chua chè dừa mot cánh gà sốt tương cà Cánh gà sốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng món cháo chem chép đút lò món Tây cach lam thach Cầu kỳ như chả giò gà làm mứt gừng đọt lam banh muffin man salad súp lơ thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon 同行龙 Khoai tay chiên tự làm mứt tết ruoc ca chep Thit dau Kho ga tag yếm muffin ngon cá bống